100小型不銹鋼壓濾機的操作一般包括以下步驟：

1. 準備工作：檢查壓濾機的各個部件是否完好，例如濾布、密封件、軸承等，確保壓濾機能夠正常運行。同時，準備好需要過濾的物料，并進行預處理（如加熱、攪拌等）。
2. 安裝濾布：將濾布按照要求安裝在濾板之間，確保濾布平整、無褶皺，并緊固好濾布的邊緣，防止物料在過濾過程中泄漏。
3. 閉合濾板：將濾板按照要求排列好，然后閉合濾板，使濾板之間形成一定的縫隙，以便物料能夠通過濾布進行過濾。
4. 施加壓力：通過液壓系統或其他方式對濾板施加一定的壓力，使物料能夠被擠壓通過濾布，并分離出液體和固體。
5. 洗滌：在過濾過程中，可以通過進料管路上的洗滌口向濾餅中注入洗滌液，以去除其中的殘留物和雜質。
6. 脫水：在過濾過程中，可以使用壓榨裝置對濾餅進行脫水，去除其中的水分和殘留物。
7. 卸料：當過濾過程結束后，松開濾板，將濾餅從濾布上卸下，并進行儲存或進一步處理。
8. 清理：在卸料后，對濾布和濾板進行清理，去除殘留物和污垢，以便下一次過濾。
9. 定期檢查濾布和濾板的磨損情況，及時更換損壞的部件。
10. 在使用過程中，注意保持壓濾機的清潔和衛生，避免雜質和污物進入濾板內。
11. 在停機前，需要將濾板內的液體排干凈，防止液體殘留在濾板內產生腐蝕和損壞。

總之，不銹鋼壓濾機的操作需要根據具體情況進行調整和優化，以確保過濾效果和產品質量。